Los Aromitos en la ruta del vino
Ubicado sobre la costa del Paraná se encuentra el viñedo y reserva natural Los Aromitos, una inmensa plantación de vides que se propone a diario reescribir la historia del vino entrerriano. Esta plantación se encuentra en el departamento de Diamante, localidad perteneciente a la provincia de Entre Ríos, más precisamente en la zona rural de Colonia Ensayo, a unos 20 km de la capital provincial. La bodega por su parte se encuentra ubicada en Crespo, y cuenta con una capacidad de alrededor de 20 mil litros de vino.
Una historia que comenzó allá por el año 2011…
La bodega Los Aromitos empezó como un emprendimiento de la mano de la familia Jacob. En la actualidad, este viñedo cuenta con una plantación de vides que abarca aproximadamente 3ha de diversas y exquisitas variedades tintas y blancas. Además, desde el año 2017 es una de las cuatro bodegas inscriptas en el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Entre Ríos. Sus vinos de alta calidad llamados Ará y Tagüé representan la cultura y la pasión que los Jacob logran incorporar en cada botella que ofrecen.
Ecoenoturismo en el monte nativo entrerriano
A partir del año 2023, el viñedo Los Aromitos es reconocido no sólo por su producción de vinos que respetan la armonía de las uvas cosechadas, sino que también fue declarado reserva natural privada, por lo que las visitas guiadas a este lugar se tornan invitaciones imposibles de rechazar. Podés estar degustando un maravilloso Tannat de su cosecha mientras caminás entre las vides, y probablemente visualices alguna que otra lechuza que cuida la plantación muy de cerca. Con certeza, la propuesta hace posible el conocimiento de la naturaleza entrerriana además de sus sabores tintos y blancos.
La producción mediante el sistema “Lyra”
Son más de 7 mil las plantas de vid de diversas cepas que actualmente permiten la producción de alrededor de 14 mil litros anuales en Los Aromitos, el cual cuenta con un sistema particular denominado Lyra, que implica la formación de una doble cortina de follaje que se abre en forma de “V” invertida. Este sistema aumenta los beneficios de la producción en el viñedo, mejorando la circulación del aire y la llegada de la luz a cada planta. Por ende, la maduración de las cepas es más uniforme durante el plazo de tiempo en que crecen y son cosechadas, potenciando la sanidad y calidad de las uvas.
Cepas producidas
En el viñedo Los Aromitos se cultiva una gran variedad de uvas diferentes:
-Blend trivarietal: combinación de tres variedades diferentes de uvas denominadas Merlot, Syrah y Tannat, propias de este viñedo.
-Chardonnay: originaria de Borgoña, la única cepa de uva blanca que ahora crece en el monte nativo de Los Aromitos. Su aroma a frutas cítricas es ideal para maridar pescados y vegetales.
-Malbec y Malbec Rosé: la cepa emblemática de la Argentina, con sabores que rondan los frutos negros y ciertas especias muy sutiles. En Los Aromitos también está su versión rosé, mucho más ligera en comparación al Malbec tradicional. Es ideal para acompañar mariscos y todo tipo de quesos.
-Merlot: es un tinto de color azul oscuro muy reconfortante, que en ocasiones se utiliza en combinaciones diferentes. Cuenta con ligeros toques de pimienta y aromas de un cálido humo.
-Syrah: es la cepa conocida por su sabor a frutas rojas en sumo equilibrio con la acidez y los taninos.
-Tannat: esta cepa exquisita color rubí intenso rebosa intensidad y tiene una estructura robusta, además de ciertas notas florales como el jazmín.
A su vez, el viñedo propone una serie de Tannat de reserva: cosecha perteneciente al año 2020, criado durante 12 meses en barricas de roble americano de primer uso.
-Tagüé Blend: blend que combina el Tannat, Marselan y Malbec, de color rubí brillante.
Ubicación geográfica
El viñedo Los Aromitos está ubicado en la provincia de Entre Ríos, sobre la costa del Paraná, dentro del departamento de Diamante. La zona es rural y se conoce como Colonia Ensayo, ubicada a unos 20 km de la capital provincial.-
Servicios y actividades
- Visitas guiadas por el viñedo e información sobre todo el proceso de elaboración y la cosecha.
- Degustación de vinos acompañados de maridajes propios de la zona.
- Vistas panorámicas dado que está ubicado en los montes nativos.
- Senderismo en el monte con guía.
- Recolección de uvas en tiempos de cosecha y venta al peso. Esta actividad se comparte en su instagram oficial bodega.losaromitos (el link está al final de esta página).
- Meditaciones y otras actividades como yoga son instancias particulares que se realizan allí.
- Evento “Vino Bailando”: ediciones donde la consigna es aprender un baile distintivo de la zona como el chamamé, acompañado por la degustación de vinos Ará.
Para más información y reservas
- Gmail: losaromitossrl@hotmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/bodega.losaromitos/
- Instagram: https://www.instagram.com/bodega.losaromitos/
- Teléfonos de contacto: +54 9 343 4559736
- Pagina oficial: https://losaromitossrl.wixsite.com/vinoara
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